水分補給に！あさりのスープ
水分補給や手作りごはんのベーススープとして使えるあさりのスープです。
食材
●あさり
●昆布
●しょうが
作り方
①あさりをよく洗い、砂抜きします。
②鍋にあさりと昆布と水を入れて火にかける。
③あさりが開いたら火を止め、生姜を入れる
④スープをお皿に注いで完成！
豆知識
生のしょうがには「ジンゲロール」という成分が含まれ、
・体を温めて循環を良くする作用
・消化機能を高める作用
・殺菌作用、抗酸化作用
などの効能があります。
ただし、ジンゲロールは揮発成分なので、加熱を控えて調理の最後に加えるようにするとその効能の恩恵に預かりやすくなると思います。
