ペットホテルよもやま話

スイカといえば、夏の風物詩。 夏が旬の食べ物です。 よくご質問頂きますが、犬や猫に与えていただいても大丈夫な食材です。そのままおやつとして食べるもよし、水分補給に与えるもよし、冬瓜のように調理して食べるもよし、です。 & […]

とろろで親しまれる山芋。 山芋には種類があるのをご存知でしたか？ 大きく３つに分類されます。 ◆ヤマノイモ ◆ダイショ（大薯） ◆ジネンジョ（自然薯） そしてさらに、ヤマノイモが ◼︎ナガイモ &#x25f […]

可愛いハート型のハッシュドポテトをつくりました。 食材   ●鶏肉 ●じゃがいも ●にんじん ●粉チーズ 作り方 ①じゃがいもはすぐに煮えやすいように小さくきります。 ②じゃがいもと鶏肉を一緒に茹でます。 ③茹 […]

そぼろのおにぎりに野菜スープをたっぷりとかけました！ 食材 ●羊肉（ミンチ） ●トマト ●はやとうり ●チンゲン菜 ●にんじん ●まいたけ ●さつまいも 作り方 ①野菜は細かく刻み鍋に入れ水を加え、トマトをベースに煮込み […]

卵と鶏肉で定番親子丼を作ってみました。 食材 ●鶏胸肉 ●卵 ●白菜 ●ピーマン ●にんじん ●えのき ●さつまいも ●ごはん 作り方 ①野菜は細かく刻み鍋に入れ、野菜が浸るくらいの水を入れ煮込みます。 ② ①で煮た野菜 […]

生で食べても煮て食べても好まれることが多い大根。 そんなみんなに人気の大根の旬は１１月から２月。寒い時期のお野菜なんですね。 さて、人気者の大根ですが…みなさま、「大根役者」って言葉を聞いたことはありますか？ 大根役者の […]

サンマの旬は秋。 確かに、脂がのって美味しくなるよね〜という認識でしたが、もしかするともしかすると『秋に食べる意味』があるのではと思い、ゆる〜く考察してみました。 サンマは、中医学的には五行における【肺】の働きを高める食 […]

みんな大好きハンバーグ！ 食材 ●イワシ ●豆腐 ●じゃがいも ●なす ●白菜 ●にんじん ●えのき ●片栗粉   作り方 ①イワシは内臓をとって三枚におろし包丁でたたいてミンチにします。 ②豆腐は水をきってお […]

ヘルシーだけどお腹いっぱいに！ 食材 ●鶏肉 ●はやとうり ●さつまいも ●しめじ ●にんじん ●大根 ●チンゲン菜 ●片栗粉（葛） ●春雨   作り方 ①細かくきざんだ野菜をぐつぐつと煮込みます。 ②細かく刻 […]

ほうれん草は、よく食卓に登場するお野菜の一つだと思います。 通年スーパーで手に入るので、旬がわかりにくいとは思いますが、ほうれん草の旬は冬。寒い時期に美味しくなる食材です。 特徴的なのが「寒締め（かんじめ）」とよばれる栽 […]

寒い日にぴったり！あったかおじや 食材   ●生鮭 ●ナス ●さつまいも ●しめじ ●にんじん ●大根 ●カブ菜 ●ごはん   作り方 ①鍋に水をはり細かく切った野菜(カブ菜以外)と、炊いたご飯をぐつ […]

秋の味覚の代表選手、栗！ 旬は９月〜１０月です。 おいしいけど、皮を剥くのがちょっとね…でも、その手間がまたおいしさをアップさせるんですよね。 栗はいわゆる”ナッツ”に分類されますが、脂質が少なめでデンプンとミネラルが豊 […]