ペットホテルよもやま話

秋になり、私が食べたくなる食材の一つに「鮭」があります。 鮭の切り身は『サーモンピンク』と呼ばれるキレイなピンク色です。 でも実は、鮭って白身魚だってご存知でしたか？ 鮭は海で回遊する間に、アスタキサンチンと呼ばれる赤い […]

基本のごはんを豚汁風にしました。 食材 ●豚肉 ●にんじん ●さつまいも ●だいこん ●しいたけ ●白菜 ●ごはん 作り方 ①野菜は細かく刻みます。 ②刻んだ野菜を煮ます。 ③豚肉を加え火を通します。 ④火が通ったらごは […]

今日はかぶについて。 かぶといえば、なんとなく大根と被ってしまうイメージはありませんか？ 実際の栄養などを調べてみると… なんと、予想に違わず大根とかぶる部分が多いようです笑 根の部分（白や赤い部分）には、大根と同じくア […]

餃子の皮を使ったミニ春巻きです。 食材 ●鶏肉 ●にんじん ●パプリカ ●小松菜 ●しいたけ ●キャベツ ●なす ●餃子の皮 作り方 ①野菜は細かく刻み、鶏肉はたたいてミンチにします。 ②野菜に少量の水を加え炒めます。 […]

スイカといえば、夏の風物詩。 夏が旬の食べ物です。 よくご質問頂きますが、犬や猫に与えていただいても大丈夫な食材です。そのままおやつとして食べるもよし、水分補給に与えるもよし、冬瓜のように調理して食べるもよし、です。 & […]

とろろで親しまれる山芋。 山芋には種類があるのをご存知でしたか？ 大きく３つに分類されます。 ◆ヤマノイモ ◆ダイショ（大薯） ◆ジネンジョ（自然薯） そしてさらに、ヤマノイモが ◼︎ナガイモ &#x25f […]

可愛いハート型のハッシュドポテトをつくりました。 食材   ●鶏肉 ●じゃがいも ●にんじん ●粉チーズ 作り方 ①じゃがいもはすぐに煮えやすいように小さくきります。 ②じゃがいもと鶏肉を一緒に茹でます。 ③茹 […]

そぼろのおにぎりに野菜スープをたっぷりとかけました！ 食材 ●羊肉（ミンチ） ●トマト ●はやとうり ●チンゲン菜 ●にんじん ●まいたけ ●さつまいも 作り方 ①野菜は細かく刻み鍋に入れ水を加え、トマトをベースに煮込み […]

卵と鶏肉で定番親子丼を作ってみました。 食材 ●鶏胸肉 ●卵 ●白菜 ●ピーマン ●にんじん ●えのき ●さつまいも ●ごはん 作り方 ①野菜は細かく刻み鍋に入れ、野菜が浸るくらいの水を入れ煮込みます。 ② ①で煮た野菜 […]

生で食べても煮て食べても好まれることが多い大根。 そんなみんなに人気の大根の旬は１１月から２月。寒い時期のお野菜なんですね。 さて、人気者の大根ですが…みなさま、「大根役者」って言葉を聞いたことはありますか？ 大根役者の […]

サンマの旬は秋。 確かに、脂がのって美味しくなるよね〜という認識でしたが、もしかするともしかすると『秋に食べる意味』があるのではと思い、ゆる〜く考察してみました。 サンマは、中医学的には五行における【肺】の働きを高める食 […]

みんな大好きハンバーグ！ 食材 ●イワシ ●豆腐 ●じゃがいも ●なす ●白菜 ●にんじん ●えのき ●片栗粉   作り方 ①イワシは内臓をとって三枚におろし包丁でたたいてミンチにします。 ②豆腐は水をきってお […]